domingo, 7 de junio de 2015

Sopas frias...Hace mucha calor y no apetece cocinar !!

Viernes noche, toca pizza, y aprovechando que el horno se enciende pensé en unas magdalenas para el desayuno del domingo pero hace calor, mucha calor, 20h30 y estamos a 30 grados, mejor me doy una ducha.  En serio no lo soporto, parece mentira que habiendo nacido en verano no soporte la calor pero es así y además si le tengo que añadir la constante humedad ni os cuento !!
Tampoco apetece mucho cocinar verdad !! Lo mejor para paliar la calor y el hambre sin tirarse a los quesos, embutidos y pan con tomate aunque nos encanta a tod@s, son unas buenas y fresquitas sopas frías.
Sencillas y de lo más nutritivas.





Gazpacho de fresas.

Ingredientes :

- 500 kg. de fresas.
- 500 kg. de tomates maduros.
- Medio pimiento verde.
- Medio pepino.
- Medio diente de ajo.
- Un trocito de pan duro.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
- Sal.



Remojar el pan en un poco de agua. Lavar, cortar y triturar todos los ingredientes añadiendo el vinagre, el aceite y la sal. Colar, probar y rectificar de sal y vinagre si fuera necesario. Enfriar y listo.



Sopa de melón, yogur y albahaca.

Ingredientes :

- Melón.
- Yogur liquido o batido.
- Albahaca.
- Una pizca de sal.
- Un chorro de limón.



Pelar y trocear el melón, triturar con una pizca de sal, un chorrito de limón y albahaca a gusto. Añadir el yogur y batir. Enfriar y listo.






4 comentarios:

  1. Totalmente de acuerdo, con el calor es que no apetece nada cocinar y mira que opciones tan estupendas nos has brindado tu!!!! Ideales!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Pues esto si que sienta bien con el calor! y la verdad es que las magdalenas son una tentación, pero con este calor es casi un suplicio encender el horno!

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  3. Laura que preciosa presentación, me apunto a las sopas frías! besitos desde mi igloo

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  4. oooh! sí mejor sopas frías ya, si es que el verano ya llegó y lo hizo con fuerza, apetece tomarse una con esas bonitas botellas, para mi el gazpacho, me encanta!
    Un besito

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